Plonk utilise une technique de modélisation physique pour offrir une variété de sonorités acoustiques très réalistes.
Il est orienté vers dans la création de sons de percussions, à la tonalité fixe ou non, naturels ou non, aux sonorités acoustiques ou totalement électroniques.
Il est composé de deux éléments : le traitement de l’excitation du signal et un résonateur.
Il dispose de deux type d’excitation : la modélisation d’un maillet et une source de noise.
Le résonateur est la virtualisation d’un objet étant frappé, qui vibre, résonne et créé le corps du son. Il offre plusieurs type de résonateurs : beam, marimba, drumhead, membrane, plate et strings.